花因香而“活”，茶因香而“貴”。西湖龍井外形扁平挺秀，色澤綠翠，內(nèi)質(zhì)清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠。素以"色綠、香郁、味甘、形美"四絕稱著。而有花香加持的西湖龍井，總是會得到大家的偏愛。

如果誰的朋友圈發(fā)動態(tài)說喝到一杯帶有蘭花香的龍井，哇，那基本就能上朋友圈頭條?。ㄈ绻笥讶τ蓄^條的話）。可以肯定，只要是喝茶的朋友肯定都會向你打聽內(nèi)幕，是哪家的茶葉啊？還有多少？給我留一點，等我來喝哈！所以趕緊護(hù)好你那帶有花香的茶葉，一不小心可能就沒了哦。

蘭花與"梅、竹、菊"并稱"四君子"，本就是高潔典雅的象征。所以不論它出現(xiàn)在任何茶里，這款茶都會受到大家青睞。但蘭花香在茶里出現(xiàn)的幾率是比較小的，大家常說在西湖龍井中聞到的花香是一種豆花香。

《錢塘縣志》里就有明確的記載：茶出龍井者，作豆花香，名龍井茶，色清味甘，與他山異。

那這種豆花香是指哪種豆科植物呢？

實際上這種豆科植物應(yīng)該是指平時餐桌上常見的蠶豆，這個季節(jié)吃，很鮮！

蠶豆是豆科杜鵑屬植物，它的花也直接被忽視，幾乎沒有人知道。蠶豆花也是一味中藥，開花時即被采收，曬干或烘干，氣微香、味淡。可用于治療嘔泄、咯血、鼻衄、熱并發(fā)斑等癥。

古人早已聞出龍井茶具有的豆花香，而如今細(xì)究，它與蠶豆花的香氣最為相近。

而且龍井的“豆花香”一則與種樹有關(guān)，二則與茶樹的生長環(huán)境有關(guān)，三則與炒茶的技法有關(guān)，且與炒茶的技法關(guān)系較大。

師傅憑借自己的手感和經(jīng)驗，這豆花香都在師傅多年來手掌的一正一反間。他們用一雙經(jīng)驗十足的手感知炒制時候的鍋溫，是用冷鍋、還是熱鍋，都會對茶香有輕重關(guān)系的影響，鍋溫高，干茶黃，香氣高；鍋溫低，干茶綠，更清爽。

具有蘭花香的龍井一直是人們的追求，具有豆花香的龍井，也總是被人偏愛。所以，有花香加持的龍井，你也一定很很喜愛吧！

雨前御龍井2019茶品于4月18日-4月26日發(fā)售

雨前御龍井2019茶品發(fā)售公告

上海茶業(yè)交易中心

發(fā)售聲明

本發(fā)售公告的目的僅為向公眾提供有關(guān)本次發(fā)售的基本情況，發(fā)售公告全文同時刊載在上海茶業(yè)交易中心官方網(wǎng)站[www.teaex-sh.com]。

一、本次發(fā)售相關(guān)信息??

風(fēng)險提示：

參與上海茶業(yè)交易中心交易的所有交易用戶應(yīng)是在仔細(xì)研讀并充分理解本交易中心的交易規(guī)則和相關(guān)交易公告的基礎(chǔ)上自愿進(jìn)行申購和交易，并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。

參與上海茶業(yè)交易中心交易的所有交易用戶須充分理解市場風(fēng)險和交易風(fēng)險，請務(wù)必對此有清醒認(rèn)識，從風(fēng)險承擔(dān)能力等自身實際情況出發(fā)，審慎理性參與申購和交易。由于各種風(fēng)險因素的存在，交易用戶所預(yù)期的規(guī)避風(fēng)險、獲利等交易目標(biāo)不一定能夠?qū)崿F(xiàn)，交易用戶應(yīng)確認(rèn)自身具有相應(yīng)的風(fēng)險承受能力，并自愿承擔(dān)參與交易投資的風(fēng)險和損失。

二、客戶開戶及申購流程

三、發(fā)售場所介紹

發(fā)售場所——上海茶業(yè)交易中心

是由上海市商務(wù)委員會、靜安區(qū)商務(wù)委員會（原“閘北區(qū)商務(wù)委員會”）和靜安區(qū)工商局批準(zhǔn)設(shè)立的首個茶業(yè)第三方交易平臺。茶業(yè)交易中心依托上海的區(qū)域優(yōu)勢，致力于打造具有國際影響力的茶業(yè)現(xiàn)貨市場交易平臺。

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